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Sandwich con zucchine e Gouda

Sandwich con zucchine e Gouda

Ingredienti per 4 persone

8 fette di pane bianco da sandwich
2 zucchine
olio di oliva
prezzemolo
8 fette di gouda

Preparazione

Tagliamo le zucchine a fettine sottili e le facciamo grigliare sulla piastra, senza olio.
A fine cottura, mettiamo l'olio e il prezzemolo tritato e lasciamo riposare per circa una mezz'oretta.
Disponiamo 4 fette di pane e posizioniamo sopra le zucchine e il formaggio gouda; copriamo con le altre 4 fette di pane e tagliamo in 4 triangoli.

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